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咖啡全科培訓課程

發布時間:2018-11-28 14:31來源:未知
關于課程
 
培訓對象 針對零基礎,想開咖啡店、咖啡實體店的學員。從該課程畢業的學生,都是經驗豐富的咖啡師,能夠快速地制作咖啡以及回答消費者客戶的各類問題。 

培訓目標 系統掌握咖啡基礎知識與制作技術,并能在基礎上創新。設備的操作和選購要點,原料的辨別和特性,店鋪的管理與營銷策劃等。

培訓時間 培訓時間為8天,循環教學,來校簽訂學習合同,如果一期沒學會,下期可免費繼續學習。

培訓內容 虹吸壺、法壓壺、手沖壺等各種單品壺使用方法、意式濃縮咖啡、牛奶打發技能、咖啡心形等基礎圖案拉花、葉子花朵動物等復雜圖案拉花。

上課時間上午9:30-12:00 下午13:30-17:00

報名方式:小班教學,定期開班,循環授課,學員以實際操作為主,身份證復印件一張
 

咖啡培訓課程

深圳咖啡培訓課程
         
第一階段:實戰教您如何鑒別好的咖啡豆
<1> 實操體驗:如何看?(如何從外觀鑒別好的咖啡豆?)
<2> 實操體驗: 如何嗅?(如何從味道鑒別好的咖啡豆?)
<3> 實操體驗:如何壓?(如何從手法鑒別好的咖啡豆?)
<4> 實操體驗:如何色?(如何從顏色鑒別好的咖啡豆?)
蒸煮牛奶技巧         
牛奶發泡的原理        影響萃取Espresso的因素
打奶泡練習           雙份濃縮制作與出品
奶泡質量標準        
意式咖啡機操作 
 
<1> 實操體驗:出品的分類
<2> 實操體驗:出品的流程
<3> 如何用感官鑒別速溶咖啡的優劣
<4> 實操體驗課:速溶咖啡與現磨咖啡的區別
<5> 實操體驗課:如何拿咖啡杯
<6> 實操體驗課:如何給咖啡加糖
<7> 實操體驗課:用咖啡匙與杯碟
<8> 實操體驗課:喝咖啡與用點心
<9> 經營中咖啡豆的死敵
<10> 咖啡豆保存不當會有何影響
<11> 咖啡店中咖啡豆是否適合存放冰箱

 
第二階段:意式咖啡Espresso的萃取質量要求(1天)
<1> 咖啡導師手把手教你使用咖啡機器設備及各種壺具
<2> 實操體驗課:認知咖啡機的工作原理,分類,品牌
<3> 實操體驗課:手把手用咖啡機做出一杯好的Espresso
<4> 咖啡的最佳搭檔
<5> 熟悉各種搭檔的介紹
<6> 實操體驗課:不同搭檔能碰撞出怎樣的火花
<7> 你必須得知道的采購渠道
<8> 實操體驗課:咖啡工具之五:意式磨豆機使用
<9> 實操體驗課:咖啡工具之六:壓粉器的使用

  濃縮咖啡制作
康寶藍咖啡制作
美式咖啡制作(冰/熱)
咖啡與奶泡的融合技巧
拿鐵咖啡制作   (冰熱制作)      
香草拿鐵       (冰熱制作)
焦糖拿鐵       (冰熱制作)
榛果拿鐵       (冰熱制作)
抹茶拿鐵       (冰熱制作)
紅茶拿鐵
卡布奇諾      (冰熱制作)
攪打奶油制作
摩卡漿制作
摩卡咖啡制作   (冰熱制作)          
焦糖瑪奇朵制作  (冰熱制作)
深圳咖啡培訓

深圳咖啡培訓課程

第三階段:全程實際操作學習咖啡拉花(6天)
<1> 實操體驗課:拉花鋼杯的使用
<2> 關于打奶泡的種種技巧
<3> 打奶泡方法的原理
<4> 實操體驗課:打奶泡的步驟
<5> 實操體驗課:打奶泡的使用技巧
咖啡實戰經典課程之拉花實操篇
<1> 意式咖啡的裝飾與點綴——拉花篇
<2> 拉花實操課:咖啡拉花的介紹
<3> 拉花實操課:咖啡拉花基礎練習
<4> 拉花實操課:各種拉花形狀
<5> 拉花實操課:心形
<6> 拉花實操課:樹葉型
<7> 拉花實操課:郁金香形 壓紋
<8> 拉花實操課:羽毛形
<9> 拉花實操課:麥形
<10> 拉花實操課:多種動物圖案手把手操作
 
模擬咖啡店點單: 
① 飲品實踐:6分鐘出品4杯意式咖啡
② 咖啡店吧臺操作流程及工作習慣
③ 提高出品能力及速度練習
④ 點單技巧以及對顧客的高品質服務
更多內容已加密,了解更多請到現場!謝謝

金領卡卡官網 www.nufapw.icu
 
深圳布吉校區深圳上水徑地鐵站C出口上水徑綜合樓
 
洪老師(微信)15112633843   
QQ咨詢:1795001771
 
深圳大浪校區深圳市龍華新區大浪街道華榮路 546號

彭老師(微信):18938995219
 
全程實操教學,確保每一位學員掌握所學  
◆ 滾動式一對一教學,全程手把手教學
◆ 實操教學,課程結束須經過考試才可辦結業證
◆ 學校研發新品免費視頻指導
 
開店支持,創業、就業成功率更高
◆ 學員遍布全國各地,指導學員成功創業的店鋪遍布全國各地
◆ 百分百成功推薦到著名烘焙連鎖企業
◆ 專業研發團隊定期研發新品,每月發送視頻給開店學員
 
同等價格,教學質量更優,服務更全
◆ 本校承若:包學會為止,一期學不會,下期免費再學
◆ 擁有完善的管理服務流程,學員對學校的滿意率達百分之九十五以上
◆ 與國際烘焙教學標準同步的設備與原料、技術 

咨詢入學答疑
你們學校是在哪里的?
答:我們的學校是設在廣東深圳龍崗區布吉校區以及龍華校區,深圳這邊蛋糕烘焙西點培訓技術相對更完善。像我們這邊很多學員都是國外還有全國各地來我們這邊學習的。
 
你們學習的時間太短,能學會嗎?
答:這個你不用擔心,課時安排時間是有天數的,但是不限制具體學習時間,包您學會學好為止。
 
我沒有時間,周末過來學習可以嗎? 
 答:可以周末過來上課的。
 
你們報名怎么報的,現在可以報名嗎?
答,我們是小班教學,名額有限,需要提前報名,預定名額。
 
報名報好后什么時候開課?
答:我們每月循環開班,具體我們老師會發微信通知,關注我們老師微信號或者朋友圈信息。
 
需要簽訂合同嗎?
答:有詳細的入學合同的。
 
 
你們一個班有多少學員?
答:我們是小班開課,一班是4-8人左右。
 
那你們的課程會教我什么內容呢?
答:我們教內容根據每個課程來的,所涉及到烘焙的內容我們都會教你的。
 
培訓期間,實際操作的時間多嗎?
答:我們是理論與實踐相結合,每天都是實操,實操時間占到90%以上,這樣你們學的快也學的扎實。
 
我可以先免費試聽下課程嗎?
答:可以,需要提前告知老師安排課程
  
老學員再學其他課程有優惠嗎?
答:有的,具體優惠視課程而定。
 
課程更新后,還能來免費學嗎?
答:可以的,同期課程的產品更新后可以免費來學習。
 
零基礎可以學會?
答:肯定可以學會的,烘焙蛋糕面包不是什么高科技的東西,關鍵是需要你對烘焙有濃厚的興趣就一定可以學會,我們這邊很多學員都是零基礎的,跟我們老師學習都學的非常好。
 
你們學校相比其他學校有什么優勢嗎?
答:側重開店創業實戰培訓,培訓完后能夠獨立開店。
 
教學質量如何?
答:學員口碑很好,教的都是國際新潮烘焙工藝。
 
你們學費太貴,比其他學校的學費貴?
答:我們所教產品都是市場上熱銷的產品,在其他地方是無法教到的,大學校(大學專科)所教的產品跟我們完全是兩個概念;像我們這里很多學員都是從這些大學校出來的,結果學出來產品不適用,最后又來我們這里學習的。
 而且很多都是已經開了2-3家店的老板親自過來我們這里學習的,學的是最新潮的烘焙西點工藝。
 
培訓過程中還有其他費用嗎?
答:沒有其他費用,我們學校中途不收取其他任何費用。
 
學費能不能優惠點?
答:現在我們的課程已經優惠了,而且每月都會有小量的課程贈送優惠指標,如果符合要求,可以獲贈其他課程。
 
培訓包吃住嗎?
答:學校提供宿舍,宿舍費是20元一天,包水電之類的。吃飯都是學員大家一起出去吃的,來自各地的學員地方不一樣,吃的口味也不一樣,自己吃比較方便。
 
宿舍是幾人宿舍?
答:每間2—3人。
 
住宿舍自己要帶什么東西嗎?
答:只要帶上你自己的生活用品,衣物就可以了,學校提供宿舍物品(如獨立的衛生間、洗刷間、熱水器、空調、wifi等)。其他的我們宿舍都有的,具體情況可以過來察看。
 
烘焙好就業嗎?
答:非常好就業,隨著現在人的生活水平提高,現在蛋糕面包是一個趨勢,專業的蛋糕面包師更緊缺。畢業后,學校包推薦就業,直接上崗位。
 
學習完相關課程,能達到什么水平?
答:視不同課程而定,我們都是包你學會學好為止的。
 
學好了包分配工作嗎?
答:可以分配工作。
 
學習好后找工作工資多少一個月?
答:在我們這全部學好學熟練后,4000-5000元/月左右。
 
可以推薦去哪里上班?
答:可以推薦去我們學員店里上班,我們學員在全國各地都有或者行業著名連鎖蛋糕烘焙西點店,可以介紹離你較近的地方。
 
學好有證書嗎?
答:有證書,但是證書對你價值不大,最重要的是把技術學好。
(畢業證書(免費),高級西點師資格證書 ,資格證書需要報考,報考費是1200元,報考費是有國家單位收取的)
 
參加工作后,覺得不熟練,還可以再來免費培訓一遍嗎?
答:可以的,但是需要提前告知老師安排住宿等情況。
 
 我是外地的,到深圳之后怎么去你們學校?
答:你可以查看我們官網上面的的“聯系我們”,上面有具體的路線,或者你也可以直接打電話或者微信聯系我們老師,然后發定位位置路線您。                 



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